えごまの葉っぱが残っていたので、早く消費しないと!!と作った料理。
:用意するもの
えごまの葉っぱ
<中身>
卵、豆腐、好みの野菜、シーチキン
<衣>
揚げ物用の粉、玉子
:作り方
野菜をフードプロセッサーに入れて細かく刻む。(包丁でもOK)
水を切った豆腐(水を切るの忘れてそのまま投入したけど、たぶん、水を切った方がいい)、シーチキンと野菜、卵を混ぜる。
大葉に粉をつけて、真ん中に中身を乗せ、三方から折りたたむ。
玉子をつけてフライパンで焼く。
いつもは中身を入れて半分に折って焼いていたのだけれど、玉子につける時点から崩れてしまうことが多くて困っていた。
三角に折ったら、崩れにくくてよかった。
日本ではえごまの葉っぱの代わりに大葉を使ってもいいと思う。^^